Quan Ngon

Cuisine vietnamienne authentique, ambiance chaleureuse

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4,5(206)

Heures d'ouverture: 11h00 - 22h00
Prix: 10€ - 25€
Adresse: 13 Rue de la Porte, 29200 Brest, France
Site Web: https://quanngon-brest.fr
Téléphone: +33 2 98 46 26 54

Quan Ngon est un restaurant vietnamien situé au 13 rue de la Porte, en plein cœur de Brest, à deux pas du Château de Brest et du port. L’établissement est réputé pour ses pho parfumés, ses nems croustillants et ses plats traditionnels préparés maison. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration discrète rappelle l’Asie du Sud-Est et crée une atmosphère dépaysante. C’est une adresse appréciée des habitants et des visiteurs en quête d’authenticité après une balade sur le quai ou la visite du musée national de la Marine tout proche.

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Large choix de menus

Bún Chả

Un plat vietnamien classique, le porc grillé avec vermicelles de riz se distingue par ses saveurs équilibrées. La viande, bien marinée et grillée, apporte une touche fumée agréable, tandis que la sauce aigre-douce relève l’ensemble sans dominer. Les vermicelles de riz complètent le tout par leur texture légère. Une assiette simple, mais harmonieuse et satisfaisante.

Phở Bò

Cette soupe traditionnelle vietnamienne offre une base de bouillon de bœuf généreuse, où les saveurs restent bien équilibrées. Les nouilles de riz sont souples et les herbes apportent une touche de fraîcheur agréable. On retrouve une authenticité qui satisfait tant par le goût que par la simplicité des ingrédients. Un classique réconfortant à découvrir pour les amateurs de cuisine asiatique.

Bánh Xèo

Ce plat offre une crêpe vietnamienne dorée et croquante, généreusement garnie de crevettes, de porc et de germes de soja. La fraîcheur des herbes qui l’accompagnent apporte une belle légèreté. L’équilibre des saveurs salées et herbacées fonctionne très bien. On apprécie surtout la texture contrastée entre la crêpe et la garniture. Un classique bien réalisé, simple et savoureux.

Gỏi Cuốn

Les rouleaux de printemps se distinguent par leur fraîcheur : une garniture généreuse de crevettes, vermicelles de riz et légumes croquants apporte un bel équilibre de textures. La sauce aux cacahuètes, onctueuse et subtilement relevée, complète l'ensemble avec gourmandise. Un choix simple, mais bien exécuté, pour une entrée légère et savoureuse.

Cơm Tấm

Riz brisé accompagné de porc grillé, d’une omelette et de légumes marinés : une assiette simple mais efficace. Le porc est tendre avec une légère touche fumée, bien complété par l’omelette moelleuse. Les légumes apportent une note acidulée équilibrant l'ensemble. Un plat sans prétention, parfait pour une pause déjeuner savoureuse et rapide.